第335章 以假乱真赛螃蟹（求月票）（2 / 3）

鱼肉和蛋黄混合的鱼肉下锅水炒。

一部分混合鸡蛋清，一部分则是和鸡蛋黄混合，并且冯正明还在鸡蛋黄里加入一些咸鸭蛋黄。

汪老板笑呵呵看着陶梦冉：“看起来陶小姐也是很会吃。”

陶景武仔细回味了一下，对身边的妹妹低声说：“这九转大肠，真是味道不一样啊。”

这盘菜出锅，还没有去上菜已经把在场的学徒们给惊到了。

沈荣森更是不可思议地说：“原来真的有这盘菜啊？我以前听一位厨师说起过这道菜，说是可以做的以假乱真，甚至比真的螃蟹还要美味。”

夏蕙仔细打量着问：“这个是不是和我们家的那个仿熊掌类似啊？”

陈安邦说：“真的好漂亮。”

孙海突然说：“如果再有一个蟹壳，应该不会有人怀疑不是螃蟹。”

杨斌说：“你这个比师父教的还要以假乱真啊。”

冯正明微笑说：“我只是稍微做了一点点改良，好了好了，上菜去。”

这次冯正明没有亲自去，而是把这盘菜交给夏蕙去上菜。

当这盘赛螃蟹上桌，也是把在场的人看的有些不可思议。

汪老板问：“这是螃蟹肉？这个季节可以有这样的螃蟹肉可以吃吗？”

这话让大家都觉得不可思议。

因为现在明显不是吃螃蟹的季节。

这么一大盘的螃蟹肉，上面还有非常漂亮的蟹黄，真就是让大家觉得不敢相信，这么一大盘的螃蟹肉是现拆出来的吗？

夏蕙见大家都在猜测，她笑着说：“这不是螃蟹，这道菜叫赛螃蟹，是师叔用其他东西做出来，是不是非常像螃蟹？大家请尝尝吧。”

听完夏蕙的话，这就让大家更加觉得难以相信。

这么像是拆出来螃蟹肉的一盘菜，竟然不是螃蟹肉做的。

陶梦冉盯着看了一会，她是真的看不出来这一盘不是螃蟹肉，真的是可以以假乱真的地步。

当大家用勺子挖起来，连同螃蟹肉和蟹黄一起送进嘴里。

在细细咀嚼之下，慢慢才算是品尝出不是螃蟹肉。

“确实不是螃蟹，但吃起来竟然也很像是螃蟹肉，还有那种螃蟹肉一缕一缕的感觉。”

“是真的特别像啊，赛螃蟹一般是用鸡蛋做的吧？”

“这个肯定有鸡蛋，但是肯定不只是鸡蛋，光是用鸡蛋，做不出这种口感。”

大家纷纷开始猜测，这么一盘赛螃蟹，到底是用什么做的？

可以说在场大家都有各种猜测，但始终还是觉得不像。

关键是这盘赛螃蟹有蟹肉那种口感，并且还有一点点蟹肉的那种腥味，这么一来，就真的是让大家有点难以猜到。

众人都不能理解，能够模拟出蟹肉口感，怎么模拟出那种鲜味？

好在没有让大家等待多久，冯正明再次亲自进来上菜的时候，自然是受到大家的提问。

冯正明见大家都好奇，他笑着回答：“这盘赛螃蟹，我是用鸡蛋、咸鸭蛋和大黄鱼拆下来的肉一起做的。”

听完冯正明这么说，汪老板倒是很快明白了。

“原来那个很像是蟹肉的口感，是大黄鱼肉的口感。”

冯正明点头：“对，大黄鱼肉拆下来，加上葱姜料酒蒸熟，再和鸡蛋给拌在一起。”

这个点还真是让大家感到非常的好。

汪老板说：“冯大厨厉害啦，竟然想到这样的做法，不得了啦。”

冯正明微笑说：“谢谢汪总夸奖，各位要趁热吃，凉了会腥的味道会不好，大家多吃菜。”

汪老板说：“我们看在等冯大厨接下来的好菜。”

冯正明自然是知道，汪老板应该是想要尝尝自己那道醋椒鱼汤爆螺片。

不过暂时还不能上，因为接下来还有一道三师兄做的菜要上。

大家没有等待多久，杨斌来给大家上了福禄鸭。

福禄鸭上桌，杨斌笑着说：“这道福禄鸭，祝愿大家今年都能福禄满满。”

汪老板看到这样一道菜上桌，尤其是寓意还是这么好，自然是满心欢喜。

“好好好，这道菜也好的啦。”

上一次冯正明的糖醋鲤鱼，已经摸索出汪老板是个比较喜欢喜庆寓意的人，所以这才福禄鸭的加入，也自然是冯正明精心设计。

果然这道福禄鸭，也是非常受到汪老板的喜欢。

虽然这道菜不是冯正明做，但漂亮的造型，也还是让众人觉得很棒。

等杨斌离开，陶景武低声对妹妹说：“看起来，冯正明这大排档也是藏龙卧虎，他的这个师兄也厉害啊，能做出这么一道福禄鸭，真是有水准。”

陶梦冉回应：“肯定是厉害的，他们毕竟是一个师父，当初也都是燕喜楼的厨师。”

陶